Pedro Ximénez.
Uvas procedentes de suelos calizos “albarizas” de la D.O. Montilla-Moriles.
Vino sometido a crianza biológica en botas de roble por el sistema de criaderas y soleras. Edad promediada de 7 años y grado alcohólico de 15% vol.
Vino de color amarillo con reflejos verdosos. Ligera turbidez al ser un vino no filtrado “en rama”. Aromas peculiares a levaduras por su larga crianza bajo velo de flor. A la boca es seco, punzante y ligeramente amargoso.
Entremeses, embutidos, jamón ibérico, mariscos y primeros platos como consomés o carnes blancas.
Botella de 75 cl. 6 ud. por caja.
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