Medalla de Oro | XII Edición del Concurso Vino Varietal Verema | Añada 2023.
Syrah 100%.
Este vino ha sido elaborado con uvas de la variedad Syrah, de cepas de la finca Morales, en el término municipal de Cabra, en plena Sierra de Montilla y próxima a las Sierras Subbéticas, cultivadas a 460 metros de altitud en suelos calcáreos.
A primeros de septiembre, cuando se llega al punto óptimo de maduración fenólica y tecnológica, los racimos son vendimiados y encubados en depósitos de acero inoxidable, donde después de varios días macerando en frío, fermentaran a una temperatura máxima
De color rojo cereza intenso con ligeros ribetes cardenalicios. Predominio de fruta madura, grosella, frambuesa y notas balsámicas. Aromas a tostados, especias y recuerdos a vainilla. Carácter varietal. Paso de boca potente, amplio y redondo. Singular, sa
Embutidos, carnes rojas, caza mayor, asados, quesos curados y pescados azules. Temperatura de servicio 16-18 ºC.
Botella de 75 cl. 6 ud. por caja.
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